Schweinefilet-Spieße mit Gurke
Diese Spieße bringen BBQ-Aromen auf den Tisch, ohne dass du den Grill anwerfen musst. Während das Schweinefilet im Airfryer knusprig wird, ist der Gurkensalat in wenigen Minuten fertig – perfekt für einen proteinreichen Feierabend-Teller.
Zutaten
- 300 gSchweinefilet (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (geviertelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückGurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 100 gJoghurt
- 1 ELDill (gehackt)
- 1 TLEssigVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schweinefilet würfeln und mit Olivenöl, Honig, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Fleisch abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
- 4
Spieße in den Airfryer-Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
12 Min. - 5
Währenddessen Gurkenscheiben mit Joghurt, Dill, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Salat vermengen.
- 6
Spieße mit dem Gurkensalat servieren.
Schweinefilet-Spieße mit Gurke
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schweinefilet (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (geviertelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 100 g Joghurt
- 1 EL Dill (gehackt)
- 1 TL Essig
12 Minuten bei 200°C reichen aus, die Spieße nach 6 Minuten einmal wenden.
Ja, weiche die Holzspieße vorher 10 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.