Schweinefilet-Kürbis-Pfanne
Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer bringen marokkanisches Aroma in diese schnelle Pfanne. Schweinefilet und Kürbis garen zusammen im selben Korb, sodass am Ende nur ein Topf gespült werden muss.
Zutaten
- 300 gSchweinefilet (gewürfelt)
- 300 gKürbis (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Streifen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (in Streifen)optional
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 0,5 TLZimtVorrat
- 1 TLIngwer (frisch gerieben)
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 1 ELHonigVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schweinefilet würfeln und mit Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls vermengen.
- 3
Kürbis, Zwiebel, Paprika und Knoblauch mit dem restlichen Öl und etwas Salz vermischen.
- 4
Fleisch und Gemüse zusammen in den Airfryer-Korb geben und 20 Minuten bei 200°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
10 Min. - 6
Nach dem Garen mit Honig, Zitronensaft und frischem Koriander abschmecken und servieren.
Schweinefilet-Kürbis-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schweinefilet (gewürfelt)
- 300 g Kürbis (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (in Streifen) – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Zimt
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 1 EL Honig
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Kürbiswürfel von etwa 2 cm Kantenlänge sind bei 200°C nach 15-18 Minuten weich, in Kombination mit Fleisch reichen 20 Minuten.
Ja, dann Fleisch und Gemüse getrennt in beide Körbe geben und ebenfalls 20 Minuten bei 200°C garen, dabei nach 10 Minuten beide Körbe schütteln.