Schweinefilet-Blumenkohl-Pfanne indisch
Diese Pfanne bringt indische Gewürze in den Airfryer, ohne dass du extra Öl oder eine Pfanne brauchst. Schweinefilet und Blumenkohl garen zusammen im Korb und werden dabei nur einmal geschüttelt. Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem satt macht.
Zutaten
- 300 gSchweinefilet (in Würfel geschnitten)
- 300 gBlumenkohl (in Röschen zerteilt)
- 1 StückZwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmel gemahlenVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schweinefilet würfeln und mit Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- 3
Blumenkohlröschen, Zwiebelstreifen und Knoblauch dazugeben und alles gut vermengen.
- 4
Alles gleichmäßig im Airfryer-Korb verteilen.
- 5
20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten den Korb schütteln.
20 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und servieren.
Schweinefilet-Blumenkohl-Pfanne indisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schweinefilet (in Würfel geschnitten)
- 300 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 200°C sind Schweinefilet-Würfel und Blumenkohl nach 20 Minuten gar, wenn du nach der Hälfte der Zeit einmal schüttelst.
Ja, ersetze das Schweinefilet 1:1 durch Hähnchenbrustwürfel, die Garzeit bleibt bei 20 Minuten gleich.