Schwarze Bohnen-Süßkartoffel-Pfanne
Diese Pfanne verbindet cremige Süßkartoffel mit proteinreichen schwarzen Bohnen und einer frischen Dill-Note. Alles landet zusammen im Korb und ist ohne Vorkochen in einem Rutsch fertig – perfekt für einen unkomplizierten Feierabend.
Zutaten
- 240 gSchwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 300 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 100 gMaisoptional
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELDill (frisch gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft)
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Süßkartoffel würfeln, Paprika und Zwiebel schneiden, Knoblauch hacken.
- 3
Süßkartoffel, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, schwarze Bohnen und Mais mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 4
Die Mischung gleichmäßig in den Frittierkorb geben.
- 5
18-20 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit einmal kräftig schütteln.
18 Min. - 6
Mit Zitronensaft und frischem Dill abschmecken und sofort servieren.
Schwarze Bohnen-Süßkartoffel-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 240 g Schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 300 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Mais – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dill (frisch gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
Bei 200°C sind es 18-20 Minuten, dabei nach etwa 10 Minuten einmal schütteln für gleichmäßiges Garen.
Ja, dazu einfach beide Zonen mit der gleichen Menge befüllen und beide Körbe parallel bei 200°C für 18-20 Minuten laufen lassen.