Schupfnudel-Gratin mit Lauch und Schinken
Dieses Gratin bringt klassische Schupfnudeln mit Lauch, Schinken und viel Käse zusammen und wird im Airfryer herrlich knusprig überbacken. Ein unkompliziertes Feierabendgericht, das ohne großen Aufwand satt macht.
Zutaten
- 400 gSchupfnudeln
- 1 StückLauch (in Ringe geschnitten)
- 100 gSchinken (gewürfelt)
- 150 mlSahne
- 100 gGouda (gerieben)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)optional
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseMuskatnussoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Lauch putzen und in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Schupfnudeln, Lauch, Schinken, Zwiebel und Knoblauch in eine Auflaufform geben und vermischen.
- 4
Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und über die Masse gießen.
- 5
Mit geriebenem Gouda bestreuen.
- 6
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
15 Min. - 7
Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
Schupfnudel-Gratin mit Lauch und Schinken
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Schupfnudeln
- 1 Stück Lauch (in Ringe geschnitten)
- 100 g Schinken (gewürfelt)
- 150 ml Sahne
- 100 g Gouda (gerieben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt) – optional
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss – optional
Bei 180°C ist das Gratin nach etwa 15 Minuten goldbraun und durchgebacken.
Eine runde oder ovale Auflaufform mit maximal 20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer.