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Scholle-Spieße mit Rosenkohl aus dem Airfryer mit Schollenfilet und Rosenkohl, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Einkorb 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Scholle-Spieße mit Rosenkohl

Diese Spieße bringen mexikanische Würze in ein klassisches Fischgericht: Scholle, Paprika und Zwiebel wandern gemeinsam mit Rosenkohl in den Einkorb-Airfryer und sind in einem Durchgang fertig. Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Zitrone sorgen für den scharf-frischen Kick, während der Fisch für ordentlich Protein sorgt.

High ProteinLow CarbSchnellEinfach
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟400 gSchollenfilet (in Würfel geschnitten)
  • 🥬300 gRosenkohl (halbiert)
  • 🫑1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (in Stücke geschnitten)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLKnoblauchpulverVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Scholle in grobe Würfel schneiden und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.

  2. 2

    Fischwürfel abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.

  3. 3

    Rosenkohl halbieren und mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.

  4. 4

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  5. 5

    Rosenkohl in den Korb geben und 5 Minuten vorgaren.

    5 Min.
  6. 6

    Fischspieße dazulegen und weitere 8 Minuten bei 200°C garen.

    8 Min.
  7. 7

    Nach der Hälfte der Zeit Spieße und Rosenkohl wenden bzw. schütteln.

  8. 8

    Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und servieren.

Einkorb-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Scholle-Spieße mit Rosenkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
34gProtein
14gKohlenhydr.
14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Schollenfilet (in Würfel geschnitten)
  • 300 g Rosenkohl (halbiert)
  • 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 Prise Cayennepfeffer – optional
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange muss Scholle im Airfryer garen?

Schollenwürfel auf Spießen brauchen bei 200°C etwa 8-10 Minuten, bis das Fleisch weiß und saftig ist.

Kann ich Rosenkohl und Fisch gleichzeitig im Einkorb garen?

Ja, gib den Rosenkohl 5 Minuten vor den Fischspießen in den Korb, dann sind beide nach insgesamt 12-13 Minuten gleichzeitig fertig.

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