Schnitzel mit Pommes in zwei Zonen
Dieser Klassiker braucht normalerweise zwei Pfannen und viel Fett – im Duo-Airfryer gelingen Schnitzel und Pommes dagegen gleichzeitig und fast ohne Öl. Die beiden Zonen laufen mit unterschiedlicher Temperatur und Zeit, sodass am Ende beides knusprig und heiß serviert werden kann.
Zutaten
- 2 StückSchweinekotelett (plattiert)
- 30 gMehlVorrat
- 1 StückEi (verquirlt)
- 50 gPaniermehlVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 400 gTiefkühl-Pommes
- 1 ELOlivenöl (für extra Knusprigkeit)optionalVorrat
- 1 StückZitrone (in Spalten)optional
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C für 5 Minuten vor.
beide Zonen 5 Min. - 2
Schnitzel zwischen Frischhaltefolie plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.
- 4
Pommes in den Korb von Zone 1 geben, optional mit Olivenöl beträufeln.
Zone 1 - 5
Panierte Schnitzel in den Korb von Zone 2 legen.
Zone 2 - 6
Zone 1 bei 200°C für 18 Minuten garen, nach 9 Minuten den Korb schütteln.
Zone 1 18 Min. - 7
Zone 2 bei 190°C für 14 Minuten garen, nach 7 Minuten wenden.
Zone 2 14 Min. - 8
Schnitzel und Pommes zusammen servieren, mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.
beide Zonen
Schnitzel mit Pommes in zwei Zonen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekotelett (plattiert)
- 30 g Mehl
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Tiefkühl-Pommes
- 1 EL Olivenöl (für extra Knusprigkeit) – optional
- 1 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Pommes benötigen bei 200°C etwa 18 Minuten, Schnitzel bei 190°C etwa 14 Minuten – starte die Pommes 4 Minuten früher für ein gleichzeitiges Ende.
Ja, gare zuerst die Pommes 18 Minuten bei 200°C und anschließend das Schnitzel 14 Minuten bei 190°C nacheinander im selben Korb.