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Schinken-Steckrübe-Pfanne aus dem Airfryer mit Steckrübe und gekochter Schinken, auf beigem Marmor angerichtet.
Duo 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schinken-Steckrübe-Pfanne

Steckrübe wird im Airfryer schön karamellig und bekommt durch Ingwer, Knoblauch und Sojasauce eine asiatische Note. Zusammen mit würzigem Schinken ergibt das eine unkomplizierte, proteinreiche Pfanne ohne viel Kohlenhydrate. Im Duo-Gerät garen beide Zutaten gleichzeitig in getrennten Zonen, im Einkorb klappt es nacheinander genauso gut.

GesundLow CarbSchnellHigh Protein
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🌱400 gSteckrübe (gewürfelt)
  • 🍖200 ggekochter Schinken (gewürfelt)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 TLSesam (zum Bestreuen)optional
  • 🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
  • •1 PrisePfefferoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 5 Min.
  2. 2

    Steckrübe würfeln und mit Sesamöl, der Hälfte des Knoblauchs, Ingwer und 1 EL Sojasauce vermengen.

  3. 3

    Steckrübe in Zone 1 geben und bei 200°C garen.

    Zone 1 18 Min.
  4. 4

    Nach 10 Minuten einmal schütteln.

    Zone 1
  5. 5

    Schinken würfeln und mit restlichem Knoblauch, Honig, 1 EL Sojasauce und Chiliflocken vermengen.

  6. 6

    Nach 8 Minuten Garzeit der Steckrübe den Schinken in Zone 2 geben und bei 200°C garen.

    Zone 2 10 Min.
  7. 7

    Beide Zonen gleichzeitig fertig garen lassen, bis Steckrübe weich und der Schinken leicht gebräunt ist.

    beide Zonen
  8. 8

    Steckrübe und Schinken mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen.

Duo-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schinken-Steckrübe-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
23gProtein
30gKohlenhydr.
16gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Steckrübe (gewürfelt)
  • 200 g gekochter Schinken (gewürfelt)
  • 2 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 TL Sesam (zum Bestreuen) – optional
  • 1 Prise Salz – optional
  • 1 Prise Pfeffer – optional
Wie lange muss Steckrübe im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht Steckrübe etwa 18 bis 20 Minuten, bis sie außen leicht karamellisiert und innen weich ist.

Funktioniert das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Steckrübe 18 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus und gib danach den Schinken für weitere 10 Minuten dazu.

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