Schinken-Rucola-Pfanne Thai-Style
Diese Pfanne bringt thailändische Würze mit Ingwer, Chili und Sojasauce in den Airfryer, ganz ohne extra Reis oder Nudeln. Schinken sorgt für Protein, Rucola und Zitrone für Frische im Nachgang. Alles entsteht in einem Durchgang im Einkorb.
Zutaten
- 150 gSchinken (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 2 StückFrühlingszwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 StückChili (in Ringen)optional
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLSesamölVorrat
- 2 ELErdnüsse (grob gehackt)optional
- 80 gRucola
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schinken, Paprika, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in einer Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl vermengen.
- 3
Die Mischung in den Korb geben und bei 180°C garen, nach 5 Minuten einmal schütteln.
10 Min. - 4
Nach dem Garen mit Rucola, Zitronensaft und Erdnüssen vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schinken-Rucola-Pfanne Thai-Style
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 2 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 Stück Chili (in Ringen) – optional
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Erdnüsse (grob gehackt) – optional
- 80 g Rucola
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
Bei 180°C dauert das Garen etwa 10 Minuten, insgesamt bist du inklusive Vorbereitung in rund 20 Minuten fertig.
Ja, pro Portion enthält die Pfanne nur etwa 8g Kohlenhydrate, da hauptsächlich Schinken und Gemüse verwendet werden.