Schinken-Rote-Bete-Pfanne
Diese Pfanne bringt erdige Rote Bete und würzigen Schinken zusammen, abgerundet mit Rosmarin und Parmesan. Alles gart gemeinsam im Einkorb-Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf für den Balsamico-Guss übrig bleibt.
Zutaten
- 400 gRote Bete (geschält und gewürfelt)
- 150 gSchinken (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 30 gParmesan (gerieben)
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rote Bete würfeln und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Rote-Bete-Würfel in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
15 Min. - 4
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit die Würfel gleichmäßig bräunen.
- 5
Schinken und Zwiebel dazugeben und weitere 8-10 Minuten bei 200°C garen, bis alles knusprig ist.
8 Min. - 6
Mit Balsamico beträufeln, Parmesan und Rosmarin darüberstreuen und sofort servieren.
Schinken-Rote-Bete-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rote Bete (geschält und gewürfelt)
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rote-Bete-Würfel benötigen bei 200°C etwa 15 Minuten, mit einmaligem Schütteln nach 8 Minuten für gleichmäßiges Rösten.
Ja, gewürfelter Speck funktioniert genauso gut und wird durch das Airfryer-Garen zusätzlich knusprig.