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Schinken-Radieschen Wrap

Name: Schinken-Radieschen Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch-International
Ingredients: 2 Stück Weizentortilla; 100 g gekochter Schinken (in Streifen); 6 Stück Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten); 0.5 Stück Gurke (in feinen Streifen); 0.5 Stück rote Zwiebel (fein gewürfelt); 80 g Naturjoghurt; 1 TL Currypulver; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 Stück rote Chili (fein gehackt); 1 EL Zitronensaft; 1 EL Koriander (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

Dieser Wrap bringt indische Gewürze mit deutschem Schinken zusammen und wird im Airfryer schön knusprig, während die Füllung saftig bleibt. Radieschen und Gurke sorgen für Frische, Kreuzkümmel und Curry für die Würze. Perfekt für ein schnelles Mittagessen ohne großen Aufwand.

SchnellEinfachGesund

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🌯2 StückWeizentortilla
🍖100 ggekochter Schinken (in Streifen)
🌱6 StückRadieschen (in dünne Scheiben geschnitten)
🥒0,5 StückGurke (in feinen Streifen)
🧅0,5 Stückrote Zwiebel (fein gewürfelt)
🥛80 gNaturjoghurt
•1 TLCurrypulverVorrat
•0,5 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
🌶️0,5 Stückrote Chili (fein gehackt)optional
🍋1 ELZitronensaft
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫒1 ELOlivenöl (zum Bestreichen)Vorrat

Zubereitung

1
Radieschen, Gurke und Zwiebel fein schneiden.
2
Joghurt mit Currypulver, Kreuzkümmel, Chili, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3
Tortillas mit Schinken, geschnittenem Gemüse, Joghurtsauce und Koriander belegen und straff aufrollen.
4
Wraps außen dünn mit Olivenöl bestreichen und in den vorgeheizten Airfryer-Korb legen.
Zone 1
5
Airfryer auf 180°C vorheizen.
Zone 1 3 Min.
6
Wraps 4 Minuten backen, dann wenden und weitere 4 Minuten knusprig backen.
Zone 1 8 Min.
7
Wraps kurz abkühlen lassen, diagonal halbieren und servieren.

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Schinken-Radieschen Wrap

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

18gProtein

30gKohlenhydr.

14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Weizentortilla
100 g gekochter Schinken (in Streifen)
6 Stück Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten)
0.5 Stück Gurke (in feinen Streifen)
0.5 Stück rote Zwiebel (fein gewürfelt)
80 g Naturjoghurt
1 TL Currypulver
0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
0.5 Stück rote Chili (fein gehackt) – optional
1 EL Zitronensaft
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

Wie lange muss der Wrap im Airfryer backen?

Der Wrap braucht bei 180°C insgesamt etwa 8 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.

Kann ich den Wrap vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst den Wrap fertig gefüllt und gerollt bis zu 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und dann direkt vor dem Servieren backen.

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