Sommerliche Sardinen-Bowl mit Nudeln und Sellerie
Diese Bowl bringt levantinische Aromen in den Airfryer: Sardinen und Sellerie garen zusammen mit Tomaten und Gewürzen im Korb, während die Nudeln parallel auf dem Herd kochen. Zitrone, Petersilie und Pinienkerne runden das Ganze frisch und proteinreich ab.
Zutaten
- 300 gFrische Sardinen (geputzt und entgrätet)
- 200 gNudeln
- 150 gStaudensellerie (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 StückTomaten (geviertelt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 10 gPetersilie (gehackt)
- 20 gPinienkerne
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
10 Min. - 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Sellerie, Zwiebel und Tomaten mit 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben. 8 Minuten bei 200°C garen, nach 4 Minuten schütteln.
8 Min. - 4
Sardinen auf dem Gemüse verteilen, mit restlichem Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und weitere 6 Minuten bei 200°C fertig garen.
6 Min. - 5
Sardinen, Gemüse und Nudeln in einer Bowl vermengen, mit Petersilie, Pinienkernen und Zitronenabrieb bestreuen und servieren.
Sommerliche Sardinen-Bowl mit Nudeln und Sellerie
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Frische Sardinen (geputzt und entgrätet)
- 200 g Nudeln
- 150 g Staudensellerie (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Stück Tomaten (geviertelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 10 g Petersilie (gehackt)
- 20 g Pinienkerne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Frische Sardinen brauchen bei 200°C etwa 6 Minuten, zusammen mit dem vorgegarten Gemüse aus dem Korb.
Ja, dann reichen 3-4 Minuten bei 200°C, da sie bereits gegart sind und nur erwärmt werden müssen.
Ja, die Bowl lässt sich gut vorbereiten und hält im Kühlschrank etwa 2 Tage.