Sardinen-Artischocke-Pfanne
Diese Pfanne bringt mediterranes Flair auf den Teller, ganz ohne Herd. Sardinen aus der Dose liefern viel Protein, Artischocken und Tomaten sorgen für Frische und Biss. In 22 Minuten steht das Gericht komplett aus dem Airfryer auf dem Tisch.
Zutaten
- 160 gSardinen aus der Dose (abgetropft)
- 200 gArtischockenherzen (geviertelt)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Artischockenherzen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
8 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
8 Min. - 4
Sardinen vorsichtig unter das Gemüse heben, ohne sie zu zerdrücken.
- 5
Weitere 4 Minuten bei 200°C garen, bis alles heiß und leicht gebräunt ist.
4 Min. - 6
Mit Zitronensaft, Petersilie und optional Chiliflocken servieren.
Sardinen-Artischocke-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 160 g Sardinen aus der Dose (abgetropft)
- 200 g Artischockenherzen (geviertelt)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Da Sardinen aus der Dose bereits vorgegart sind, reichen 4 Minuten bei 200°C, um sie durchzuwärmen.
Ja, dann solltest du die Garzeit im ersten Schritt auf 12 Minuten verlängern, da frische Artischocken fester sind.