Salbei-Kürbis-Röstchen
Kürbis und Salbei sind ein Klassiker der herbstlichen Küche, und der Airfryer bringt beide ganz ohne viel Öl auf den Punkt. Die Würfel werden außen knusprig und innen weich, während der Salbei sein Aroma voll entfaltet. Ein schnelles, herzhaftes Gericht als Beilage oder Snack.
Zutaten
- 500 gHokkaido-Kürbis (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 ELSalbei, frisch (gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Kürbis waschen, entkernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- 2
Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salbei, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Kürbiswürfel in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
15 Min. - 5
Kürbiswürfel mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Salbei-Kürbis-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Salbei, frisch (gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
Kürbiswürfel benötigen bei 200°C etwa 15 Minuten, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Bei Hokkaido-Kürbis ist das nicht nötig, die Schale ist essbar und wird im Airfryer schön knusprig.