Salami Wrap mit Spargel und Couscous
Dieser Wrap bringt BBQ-Aromen und knackigen Spargel in einer handlichen Rolle zusammen. Salami, Couscous und geschmolzener Cheddar sorgen für Herzhaftigkeit, während der Airfryer alles in kurzer Zeit knusprig macht.
Zutaten
- 4 StückTortilla-Wraps
- 80 gSalami (in Scheiben)
- 200 ggrüner Spargel (geputzt, in Stücken)
- 100 gCouscous (trocken)
- 150 mlGemüsebrühe (heiß)Vorrat
- 60 gCheddar (gerieben)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
5 Min. - 2
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 3
Spargelstücke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Korb bei 190°C garen.
6 Min. - 4
Honig, Sojasauce und Paprikapulver zu einer BBQ-Sauce verrühren.
- 5
Tortillas mit Couscous, Spargel, Salami, Zwiebel, Knoblauch und Cheddar belegen, mit BBQ-Sauce beträufeln und fest einrollen.
- 6
Wraps mit der Naht nach unten in den Korb legen und bei 180°C garen, nach 3 Minuten wenden.
7 Min.
Salami Wrap mit Spargel und Couscous
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 80 g Salami (in Scheiben)
- 200 g grüner Spargel (geputzt, in Stücken)
- 100 g Couscous (trocken)
- 150 ml Gemüsebrühe (heiß)
- 60 g Cheddar (gerieben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
Grüner Spargel braucht bei 190°C etwa 6 Minuten, bis er bissfest und leicht gebräunt ist.
Ja, das Rezept ist komplett auf den Einkorb-Airfryer ausgelegt, Spargel und Wraps werden nacheinander im selben Korb gegart.