Saftige Brownies mit Walnüssen
Diese Brownies werden außen leicht knusprig und innen herrlich saftig, ganz ohne Backofen. Die Walnüsse sorgen für den extra Crunch, während die Schokolade für eine intensive Note sorgt. Perfekt, wenn du schnell etwas Süßes backen möchtest, ohne lange auf den Ofen zu warten.
Zutaten
- 150 gZartbitterschokolade (gehackt)
- 100 gButter (geschmolzen)
- 150 gZuckerVorrat
- 2 StückEier
- 80 gMehlVorrat
- 30 gKakaopulverVorrat
- 60 gWalnüsse (grob gehackt)
- 1 TLBackpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 TLVanilleextraktoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 160°C vorheizen.
3 Min. - 2
Schokolade und Butter zusammen schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3
Zucker, Eier und Vanilleextrakt in die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
- 4
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 5
Walnüsse unterheben.
- 6
Teig in eine gefettete, airfryergeeignete Backform füllen und in den Korb stellen.
- 7
Bei 160°C etwa 22 Minuten backen.
22 Min. - 8
Stäbchenprobe machen, Brownies aus dem Airfryer nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
Saftige Brownies mit Walnüssen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 150 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 80 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 60 g Walnüsse (grob gehackt)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt – optional
Bei 160°C brauchen Brownies im Airfryer etwa 20-25 Minuten, je nach Form und Airfryer-Modell.
Mit der Stäbchenprobe: Ein Holzstäbchen sollte mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen, nicht mit flüssigem Teig.