Rumpsteak-Spieße mit Fenchel
Diese Spieße bringen Grill-Feeling ohne Grill: Rumpsteak wird würzig mariniert und zusammen mit Fenchel und Paprika im Airfryer knusprig gegart. Perfekt für ein schnelles Feierabend-Essen oder als Grillersatz an Regentagen.
Zutaten
- 500 gRumpsteak (in Würfel geschnitten)
- 1 StückFenchelknolle (in Spalten geschnitten)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückRote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Rumpsteak in mundgerechte Würfel schneiden und mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Honig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren.
15 Min. - 2
Fenchel, Paprika und Zwiebel in etwa gleich große Stücke schneiden.
- 3
Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken (bei Holzspießen vorher 20 Minuten wässern).
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Spieße in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.
12 Min.
Rumpsteak-Spieße mit Fenchel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rumpsteak (in Würfel geschnitten)
- 1 Stück Fenchelknolle (in Spalten geschnitten)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C brauchen die Spieße etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, aber vorher 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen. Metallspieße sind ohne Vorbereitung sofort einsatzbereit.