Rumpsteak-Spieße mit Chinakohl
Diese Spieße bringen mit Zitrone, Oregano und Knoblauch griechisches Aroma auf den Teller, während der Chinakohl parallel knackig-zart gart. Ein proteinreiches Gericht, das ohne lange Vorbereitung schnell fertig ist.
Zutaten
- 400 gRumpsteak (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Stücke geschnitten)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 400 gChinakohl (grob geschnitten)
- 80 gFeta (zerbröckelt)optional
Zubereitung
- 1
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 2
Rumpsteak, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken und in der Marinade 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Chinakohl mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 4
Airfryer vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 190°C.
beide Zonen 3 Min. - 5
Spieße in Zone 1 einlegen und 10-12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min. - 6
Chinakohl gleichzeitig in Zone 2 garen, nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 10 Min. - 7
Spieße und Chinakohl anrichten, nach Belieben mit Feta bestreuen und servieren.
beide Zonen
Rumpsteak-Spieße mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rumpsteak (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Chinakohl (grob geschnitten)
- 80 g Feta (zerbröckelt) – optional
Bei 200°C sind die Spieße nach 10-12 Minuten fertig, nach 6 Minuten einmal wenden.
Ja, dann Chinakohl und Spieße nacheinander garen: erst Chinakohl 10 Minuten bei 190°C, danach die Spieße 10-12 Minuten bei 200°C.