Rumpsteak im Airfryer – medium
Rumpsteak lässt sich im Airfryer erstaunlich präzise auf den Punkt garen, ganz ohne Pfanne und Fettspritzer. Diese Basisanleitung zeigt dir Zeiten und Temperaturen für die Garstufe medium, inklusive Richtwerten, falls du es lieber rosa oder durch magst.
Zutaten
- 2 StückRumpsteak (ca. 200 g pro Stück, Zimmertemperatur)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer, frisch gemahlenVorrat
- 10 gButter (kalt, zum Verfeinern)optional
- 1 StückRosmarinzweigoptional
- 1 StückKnoblauchzehe (angedrückt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rumpsteaks mit Olivenöl einreiben und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Steaks in den Korb legen und bei 200°C 4 Minuten garen.
4 Min. - 4
Steaks wenden und weitere 3-4 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 54-57°C für medium erreicht ist.
4 Min. - 5
Steaks herausnehmen, mit Butter, Rosmarin und Knoblauch bestreichen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor du sie anschneidest.
5 Min.
Rumpsteak im Airfryer – medium
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Rumpsteak (ca. 200 g pro Stück, Zimmertemperatur)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 10 g Butter (kalt, zum Verfeinern) – optional
- 1 Stück Rosmarinzweig – optional
- 1 Stück Knoblauchzehe (angedrückt) – optional
Bei 200°C dauert es insgesamt etwa 7-8 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis eine Kerntemperatur von 54-57°C erreicht ist.
Ja, die Zeiten und Temperaturen gelten genauso für den Einkorb-Airfryer, du gibst die Steaks einfach nacheinander oder nebeneinander in denselben Korb.
Drücke mit dem Finger auf das Steak: Fühlt es sich wie der Handballen bei leicht gespreizten Fingern an, ist es medium.