Rotkohl-Scholle-Auflauf
Dieser Auflauf verbindet den erdigen Geschmack von Rotkohl mit milder Scholle und mediterranen Aromen wie Zitrone, Oregano und Feta. Alles gart gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst.
Zutaten
- 2 StückSchollenfilets
- 400 gRotkohl (fein geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 80 gFeta (zerbröckelt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rotkohl, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Das Gemüse in eine airfryergeeignete Auflaufform geben und in den Korb stellen.
- 4
Gemüse bei 180°C 10 Minuten vorgaren.
10 Min. - 5
Schollenfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern, dann auf das Gemüse legen.
- 6
Feta darüber bröckeln und weitere 10-12 Minuten bei 180°C garen, bis der Fisch gar ist.
11 Min. - 7
Mit frischem Zitronenabrieb bestreuen und direkt servieren.
Rotkohl-Scholle-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schollenfilets
- 400 g Rotkohl (fein geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 80 g Feta (zerbröckelt)
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Scholle ist dünn und gart schnell, meist reichen 10-12 Minuten bei 180°C, bis das Filet weiß und saftig ist.
Ja, wenn du den Rotkohl 30 Minuten vorher mit Olivenöl und Gewürzen marinierst, wird er im Airfryer noch aromatischer.