Rotkohl-Linsen Auflauf
Rotkohl und Linsen sind eine bodenständige Kombination, die im Airfryer erstaunlich schnell gelingt. Apfel und eine Prise Zimt bringen die typisch deutsche Note, während Frischkäse und Parmesan für eine cremige, überbackene Haube sorgen.
Zutaten
- 300 gRotkohl (fein geschnitten)
- 250 grote Linsen (vorgegart oder aus der Dose, abgetropft)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 StückApfel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseZimtVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gFrischkäse
- 30 gParmesan (gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rotkohl, Linsen, Zwiebel, Apfel und Knoblauch in einer für den Airfryer geeigneten Auflaufform vermischen.
- 3
Olivenöl, Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren, dann den Frischkäse locker unterheben.
- 4
Die Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 10 Minuten bei 180°C garen.
10 Min. - 5
Kurz umrühren, damit der Rotkohl gleichmäßig gart.
- 6
Parmesan darüber streuen und weitere 10 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun ist.
10 Min.
Rotkohl-Linsen Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rotkohl (fein geschnitten)
- 250 g rote Linsen (vorgegart oder aus der Dose, abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück Apfel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Frischkäse
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
Bei 180°C ist Rotkohl in Kombination mit Linsen nach etwa 20 Minuten schön weich, dabei einmal zwischendurch umrühren.
Ja, Linsen aus der Dose funktionieren problemlos, einfach vorher gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht zu flüssig wird.
Ja, für eine vegane Variante lässt sich Parmesan und Frischkäse weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen.