Rotkohl gefüllt mit Wiener Würstchen und Kräutern
Statt Rotkohl nur als Beilage zu kochen, wird er hier ausgehöhlt und mit einer herzhaften Füllung aus Wiener Würstchen, Feta und Kräutern bestückt. Der Airfryer sorgt dafür, dass der Kohl weich wird, während die Füllung schön durchzieht und leicht bräunt. Ein sättigendes, proteinreiches Gericht, das komplett in einem Durchgang im Einkorb-Airfryer gart.
Zutaten
- 600 gRotkohl (halbiert, Strunk ausgehöhlt)
- 4 StückWiener Würstchen (gewürfelt)
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELBasilikum (frisch gehackt)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rotkohl halbieren und den Strunk mit einem Messer oder Löffel aushöhlen, sodass eine Schale entsteht.
- 3
Wiener Würstchen würfeln und mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Feta unter die Mischung geben und alles gut vermengen.
- 5
Die Rotkohlhälften mit der Wiener-Würstchen-Feta-Mischung füllen und mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Gefüllte Rotkohlhälften in den Airfryer-Korb setzen und bei 180°C garen, bis der Kohl weich und die Füllung leicht gebräunt ist.
28 Min. - 7
Mit frischem Basilikum bestreut servieren.
Rotkohl gefüllt mit Wiener Würstchen und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Rotkohl (halbiert, Strunk ausgehöhlt)
- 4 Stück Wiener Würstchen (gewürfelt)
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 EL Basilikum (frisch gehackt) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C ist der gefüllte Rotkohl nach etwa 25-28 Minuten weich und die Füllung durchgegart.
Ja, Schinkenwürfel oder gebratenes Hackfleisch funktionieren genauso gut, ohne die Garzeit zu verändern.