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Rotkohl-Bratwurst Auflauf aus dem Airfryer mit Bratwürste und Rotkohl, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Einkorb 40 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Rotkohl-Bratwurst Auflauf

Rotkohl und Bratwurst treffen auf Tomaten, Knoblauch und geschmolzenen Käse – herzhaft, schnell gemacht und ganz ohne Topfwaschen. Der Airfryer übernimmt das Garen und Überbacken in einem einzigen Durchgang, während du dich um nichts weiter kümmern musst.

High ProteinSchnellOne-PotEinfach
Vorheizen180 °C · 5 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🌭4 StückBratwürste (in Scheiben geschnitten)
  • 🥬400 gRotkohl (fein geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
  • 🧀100 gMozzarella (gerieben)
  • 🧀30 gParmesan (gerieben)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLOreganoVorrat
  • 🌿1 ELfrisches Basilikum (gehackt)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Rotkohl fein schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.

  2. 2

    Bratwürste in Scheiben schneiden.

  3. 3

    Rotkohl, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einer airfryergeeigneten Auflaufform vermischen und die Bratwurstscheiben darauf verteilen.

  4. 4

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    5 Min.
  5. 5

    Auflaufform in den Korb stellen und garen, nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen.

    15 Min.
  6. 6

    Mozzarella und Parmesan über den Auflauf streuen und weiter backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

    8 Min.
  7. 7

    Mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.

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Rotkohl-Bratwurst Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal
24gProtein
10gKohlenhydr.
32gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 4 Stück Bratwürste (in Scheiben geschnitten)
  • 400 g Rotkohl (fein geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
  • 100 g Mozzarella (gerieben)
  • 30 g Parmesan (gerieben)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL frisches Basilikum (gehackt) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
Wie lange muss der Rotkohl-Bratwurst-Auflauf im Airfryer garen?

Insgesamt etwa 23 Minuten bei 180°C: 15 Minuten für Rotkohl und Bratwurst, danach 8 Minuten mit Käse überbacken.

Kann ich den Auflauf auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, stelle die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen und verwende dieselbe Temperatur und Zeit wie im Einkorb-Modell.

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