Rote Bete-Schweinefilet Auflauf
Dieser Auflauf verbindet mageres Schweinefilet mit erdiger Rote Bete und italienischen Aromen wie Rosmarin, Balsamico und Parmesan. Alles gart gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer, sodass du nur eine Form spülen musst.
Zutaten
- 300 gSchweinefilet (in Medaillons geschnitten)
- 400 gRote Bete (geschält und gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Spalten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 30 gParmesan (gerieben)
- 50 gFeta (gewürfelt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rote Bete würfeln, mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
- 3
Auflaufform in den Airfryer stellen und die Rote Bete 10 Minuten bei 200°C vorgaren.
10 Min. - 4
Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und zur Rote Bete in die Auflaufform legen.
- 5
15 Minuten bei 200°C weitergaren, nach 10 Minuten das Fleisch wenden.
15 Min. - 6
Parmesan und Feta über den Auflauf streuen und 5 Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
5 Min. - 7
Auflauf kurz ruhen lassen und servieren.
Rote Bete-Schweinefilet Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schweinefilet (in Medaillons geschnitten)
- 400 g Rote Bete (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 50 g Feta (gewürfelt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Gewürfelte Rote Bete benötigt bei 200°C etwa 20-25 Minuten, bis sie weich ist.
Ja, Schweinefilet in Zone 1 (18 Min) und Rote Bete in Zone 2 (25 Min) starten gleichzeitig bei 200°C und sind nach 25 Minuten beide fertig.
Ja, im Einkorb gart alles gemeinsam in einer Auflaufform in 30 Minuten, wie in der Hauptanleitung beschrieben.