Rote Bete-Garnelen Auflauf
Rote Bete und Garnelen ergeben zusammen mit Schmand und Feta einen herzhaften Auflauf, der ganz ohne Topf oder Backofen auskommt. Alles wird direkt in einer Auflaufform im Airfryer gegart, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.
Zutaten
- 400 gRote Bete (geschält und gewürfelt)
- 250 gGarnelen (roh, geschält)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 150 gSchmand
- 80 gFeta (zerbröselt)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELZitronensaftoptional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rote Bete würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
- 3
Auflaufform in den Airfryerkorb stellen und die Rote Bete 15 Minuten bei 180°C vorgaren.
15 Min. - 4
Garnelen, Zwiebel, Knoblauch, Schmand, Feta, Dill und Zitronensaft zur Rote Bete geben und vorsichtig vermengen.
- 5
Weitere 10-12 Minuten bei 180°C garen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
11 Min. - 6
Auflauf aus dem Airfryer nehmen und sofort servieren.
Rote Bete-Garnelen Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rote Bete (geschält und gewürfelt)
- 250 g Garnelen (roh, geschält)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 150 g Schmand
- 80 g Feta (zerbröselt)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rohe, gewürfelte Rote Bete benötigt bei 180°C etwa 15 Minuten Vorgarzeit, bevor die restlichen Zutaten dazukommen.
Ja, taue sie vorher vollständig auf und tupfe sie trocken, sonst wird der Auflauf durch das austretende Wasser zu flüssig.