Rotbarsch Wrap mit Frühlingszwiebel und Reis
Dieser Wrap bringt mediterranes Flair auf den Teller, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst. Fisch, Reis und Gemüse garen zusammen in einer Auflaufform im Airfryer, danach wird alles einfach in Tortillas gefüllt.
Zutaten
- 300 gRotbarschfilet
- 300 gReis (gekocht, ausgekühlt)
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 4 StückTortilla-Wraps
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Gekochten Reis, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Knoblauch in einer für den Airfryer geeigneten Auflaufform vermischen.
- 3
Rotbarschfilets obenauf legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer stellen und 12 Minuten bei 180°C garen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht flockt.
12 Min. - 5
Herausnehmen, mit Petersilie bestreuen und den Fisch mit einer Gabel etwas zerteilen.
- 6
Tortillas kurz erwärmen, mit der Reis-Fisch-Mischung füllen und einrollen.
Rotbarsch Wrap mit Frühlingszwiebel und Reis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rotbarschfilet
- 300 g Reis (gekocht, ausgekühlt)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 4 Stück Tortilla-Wraps
Bei 180°C sind Rotbarschfilets in etwa 12 Minuten durchgegart, je nach Dicke der Filets.
Nein, für dieses One-Pot-Gericht solltest du bereits gekochten Reis verwenden, da roher Reis im Airfryer nicht genug Flüssigkeit zum Garen bekommt.