Griechische Rotbarsch-Kartoffel-Pfanne
Diese Pfanne bringt mediterrane Aromen direkt aus dem Airfryer auf den Teller. Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln garen zusammen mit dem Fisch, sodass am Ende nur ein Korb abzuwaschen bleibt. Feta und Oregano sorgen für den typisch griechischen Geschmack.
Zutaten
- 300 gRotbarschfilet
- 400 gKartoffeln (gewürfelt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 80 gFeta (gewürfelt oder gebröckelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 4
Kartoffeln in den Korb geben und garen, nach 8 Minuten schütteln.
15 Min. - 5
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten garen.
5 Min. - 6
Rotbarschfilets mit Zitronensaft und Oregano würzen und auf das Gemüse legen, Feta darüber bröckeln.
- 7
Bei 190°C weitere 10 Minuten garen, bis der Fisch gar ist und leicht zerfällt.
10 Min. - 8
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Griechische Rotbarsch-Kartoffel-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rotbarschfilet
- 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 80 g Feta (gewürfelt oder gebröckelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rotbarschfilets sind bei 190-200°C nach 8-10 Minuten gar, abhängig von der Dicke des Filets.
Ja, mit rund 430 kcal und 34 g Protein pro Portion bei moderatem Kohlenhydratanteil passt es gut in eine kalorienbewusste Ernährung.