Rosmarin-Wiener Würstchen mit Lauch
Diese Kombination aus Wiener Würstchen und Lauch bekommt durch Rosmarin, Knoblauch und etwas Parmesan eine italienische Note. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten, portionieren und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Zutaten
- 8 StückWiener Würstchen
- 2 StückLauch (in Ringe geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELRosmarin (gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Lauch mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 3
Lauch bei 200°C 12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Zone 2 12 Min. - 4
Wiener Würstchen in Zone 1 legen und bei 180°C 8 Minuten garen, dabei nach 4 Minuten wenden.
Zone 1 8 Min. - 5
Lauch und Würstchen auf Teller anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
beide Zonen
Rosmarin-Wiener Würstchen mit Lauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Wiener Würstchen
- 2 Stück Lauch (in Ringe geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rosmarin (gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Da Wiener Würstchen bereits vorgegart sind, reichen 6 bis 8 Minuten bei 180°C, um sie durchzuwärmen und die Haut leicht knusprig zu machen.
Ja, gare den Lauch zuerst 10 Minuten bei 200°C, nimm ihn heraus, brate danach die Würstchen 8 Minuten bei 180°C und gib den Lauch für die letzten 3 Minuten wieder dazu.
In einer luftdichten Dose hält sich das Gericht 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut portionsweise aufwärmen.