Rosmarin-Scholle Bowl mit Baguette und Champignons
Diese Bowl bringt mediterrane Aromen direkt aus dem Airfryer auf den Tisch. Scholle, Champignons und Baguette garen zusammen in einer Auflaufform, sodass sich Fisch und Aromen der Kräuter beim Garen verbinden. Ein unkompliziertes One-Pot-Gericht mit viel Protein bei wenig Aufwand.
Zutaten
- 300 gSchollenfilet
- 200 gChampignons (geviertelt)
- 150 gBaguette (in Scheiben)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Champignons vierteln, Baguette in Scheiben schneiden und Knoblauch fein hacken.
- 3
Champignons und Baguettescheiben in eine Auflaufform geben, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Schollenfilets mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und auf die Champignons und das Baguette legen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 200°C garen, bis der Fisch gar ist und das Baguette knusprig wirkt.
12 Min. - 6
Nach der Garzeit mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Rosmarin-Scholle Bowl mit Baguette und Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schollenfilet
- 200 g Champignons (geviertelt)
- 150 g Baguette (in Scheiben)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigt Scholle etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, du kannst die Auflaufform in einer Zone garen und die zweite Zone für Beilagen oder ein weiteres Gericht nutzen.