Rosmarin-Putenbrust Nuggets mit Rote Bete
Diese Nuggets bekommen durch Curry, Ingwer und frischen Rosmarin eine leicht indische Note, ohne dass es scharf wird. Die Rote Bete gart in kleinen Würfeln gleichzeitig mit den Nuggets im selben Korb, sodass alles in einem Durchgang fertig ist.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (gewürfelt)
- 100 gNaturjoghurt
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLRosmarin (frisch gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 50 gPaniermehlVorrat
- 250 gRote Bete (in 1 cm Würfel geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmeloptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 ELKoriandergrün (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Putenbrust würfeln und mit Joghurt, Currypulver, Ingwer, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
15 Min. - 2
Die marinierten Putenbrust-Würfel im Paniermehl wenden, sodass sie rundum bedeckt sind.
- 3
Rote Bete würfeln und mit Olivenöl und Kreuzkümmel vermengen.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Putenbrust-Nuggets und Rote-Bete-Würfel gemeinsam locker in den Korb geben.
Zone 1 - 6
14 Minuten bei 180°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
Zone 1 14 Min. - 7
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Rosmarin-Putenbrust Nuggets mit Rote Bete
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (gewürfelt)
- 100 g Naturjoghurt
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Rosmarin (frisch gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 50 g Paniermehl
- 250 g Rote Bete (in 1 cm Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
- 1 EL Koriandergrün (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C benötigen die Nuggets etwa 14 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Nein, in 1 cm große Würfel geschnitten wird sie im Airfryer innerhalb von 14 Minuten gleichzeitig mit den Nuggets gar.