Rosmarin-Linsen mit Rotkohl
Diese Kombination bringt BBQ-Aromen und deftige Hülsenfrüchte zusammen, ohne dass du lange am Herd stehen musst. Rotkohl und Linsen garen gemeinsam im Korb und ziehen dabei die würzige Tomaten-Ahornsirup-Marinade auf.
Zutaten
- 250 gLinsen (vorgekocht, abgetropft (z.B. aus der Dose))
- 300 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELRosmarin (frisch, gehackt)
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELAhornsirupVorrat
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 1 TLSenfVorrat
- 1 TLPaprikapulver (geräuchert, falls vorhanden)Vorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rotkohl, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl vermengen und in den Korb geben.
10 Min. - 3
Linsen mit Tomatenmark, Ahornsirup, Balsamico, Senf, Paprikapulver und Rosmarin vermischen und zum Rotkohl in den Korb geben, gut vermengen.
- 4
Weitere 10 Minuten bei 190°C garen und dabei einmal schütteln, bis der Rotkohl weich ist und leicht karamellisiert.
10 Min. - 5
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und servieren.
Rosmarin-Linsen mit Rotkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Linsen (vorgekocht, abgetropft (z.B. aus der Dose))
- 300 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Rosmarin (frisch, gehackt)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert, falls vorhanden)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Nein, getrocknete Linsen müssen vorher gekocht werden. Verwende vorgekochte oder Dosenlinsen, damit sie in den 20 Minuten Garzeit im Airfryer durchziehen können.
In feine Streifen geschnitten braucht Rotkohl bei 190°C etwa 15-20 Minuten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.