Rosmarin-Kidneybohnen mit Tomate
Dieses Gericht bringt klassische deutsche Hausmannskost-Aromen mit einer proteinreichen Hülsenfrucht-Basis zusammen. Alles wandert in einer Form gemeinsam in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf zu spülen bleibt.
Zutaten
- 400 gKidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 3 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLRosmarin (frisch gehackt)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 50 gFeta (zerbröckelt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Kidneybohnen in einer airfryergeeigneten Form mit Olivenöl, Tomatenmark, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Form in den Korb stellen und 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min. - 4
Nach 7 Minuten kurz umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
7 Min. - 5
Mit Feta bestreuen und direkt servieren.
Rosmarin-Kidneybohnen mit Tomate
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 3 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Rosmarin (frisch gehackt)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Feta (zerbröckelt) – optional
Da Dosenbohnen bereits vorgekocht sind, reichen 12-15 Minuten bei 180°C, um sie durchzuwärmen und die Aromen aufzunehmen.
Getrocknete Bohnen müssen vorher eingeweicht und separat gekocht werden, da der Airfryer sie roh nicht ausreichend gart.