Rosmarin-Karotte-Salami-Röstchen
Diese Röstchen verbinden süße Karotten mit herzhafter Salami und einer Prise Kreuzkümmel für einen orientalischen Touch. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass Textur und Würze perfekt aufeinander abgestimmt bleiben.
Zutaten
- 400 gKarotten (geschält, in Stifte geschnitten)
- 100 gSalami (gewürfelt)
- 1 ELRosmarin (frisch, gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELKoriander (frisch, gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Karotten schälen, in Stifte schneiden und mit Olivenöl, Rosmarin, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Salami in Würfel schneiden.
- 4
Karotten in Zone 1 geben und bei 200°C garen.
Zone 1 15 Min. - 5
Nach 7 Minuten die Karotten schütteln.
Zone 1 7 Min. - 6
Gleichzeitig die Salami in Zone 2 geben und bei 200°C rösten, bis sie kross ist.
Zone 2 8 Min. - 7
Beides aus dem Airfryer nehmen, mit Honig und Zitronensaft beträufeln und mit Koriander bestreuen.
beide Zonen
Rosmarin-Karotte-Salami-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Karotten (geschält, in Stifte geschnitten)
- 100 g Salami (gewürfelt)
- 1 EL Rosmarin (frisch, gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Honig
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Koriander (frisch, gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Karottenstifte brauchen im Airfryer bei 200°C etwa 15 Minuten, bis sie außen leicht karamellisiert und innen weich sind.
Ja, gare die Karotten zuerst 10 Minuten vor und gib dann die Salami dazu für weitere 8 Minuten, bis beides kross ist.