Rosmarin-Kalbsschnitzel mit Okra
Diese Kombination aus zartem Kalbsschnitzel und Okra bringt mediterranes Aroma auf den Teller, ohne dass du mehrere Pfannen brauchst. Schnitzel und Gemüse garen gemeinsam im Korb, die Rosmarinmarinade sorgt für den Geschmack. Perfekt für einen unkomplizierten Feierabend mit wenig Abwasch.
Zutaten
- 2 StückKalbsschnitzel (ca. 300g)
- 250 gOkra (geputzt)
- 200 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELRosmarin (frisch gehackt)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Kalbsschnitzel mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 3
Okra, Tomaten und Zwiebel mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Kalbsschnitzel in die Mitte des Korbs legen, das Gemüse drumherum verteilen und bei 200°C garen.
12 Min. - 5
Nach 6 Minuten die Schnitzel wenden und das Gemüse schütteln, dann fertig garen.
6 Min. - 6
Kalbsschnitzel auf Garpunkt prüfen, mit frischem Rosmarin bestreuen und servieren.
Rosmarin-Kalbsschnitzel mit Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Kalbsschnitzel (ca. 300g)
- 250 g Okra (geputzt)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Rosmarin (frisch gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind dünne Kalbsschnitzel nach 10-12 Minuten gar, je nach Dicke solltest du die Kerntemperatur prüfen.
Ja, Zucchini oder Paprika passen genauso gut und benötigen ähnliche Garzeiten von etwa 12 Minuten.