Rosmarin-Jakobsmuscheln mit Ingwer
Diese Jakobsmuscheln bekommen durch Ingwer, Knoblauch und einen Hauch Honig eine leicht orientalische Note. Der Airfryer gart sie schonend und schnell, sodass sie innen zart und außen leicht gebräunt bleiben.
Zutaten
- 300 gJakobsmuscheln (trockengetupft)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELRosmarin (fein gehackt)
- 1 ELIngwer (fein gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLHonigVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Olivenöl, Ingwer, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Honig und Chiliflocken zu einer Marinade verrühren.
- 3
Jakobsmuscheln trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Marinade wenden.
- 4
Jakobsmuscheln nebeneinander in den Korb legen und 6-7 Minuten bei 200°C garen.
7 Min. - 5
Nach 3 Minuten die Muscheln wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
3 Min. - 6
Mit Zitronenabrieb bestreuen und sofort servieren.
Rosmarin-Jakobsmuscheln mit Ingwer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Jakobsmuscheln (trockengetupft)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rosmarin (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (fein gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Honig
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind Jakobsmuscheln nach 6-7 Minuten gar, wenn du sie nach der Hälfte der Zeit wendest.
Nein, durch die kurze Garzeit und die Öl-Marinade bleiben sie saftig – länger als 8 Minuten solltest du sie aber nicht garen.