Rosmarin-Hähnchenschenkel mit Sellerie
Rosmarin trifft auf Sojasauce, Ingwer und Sesamöl - eine ungewöhnliche, aber stimmige Kombination. Hähnchenschenkel und Sellerie garen zusammen in einer Auflaufform im Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.
Zutaten
- 4 StückHähnchenschenkel
- 300 gSellerie (gewürfelt)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 2 ELRosmarin (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferVorrat
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)optional
- 1 ELSesamoptional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Hähnchenschenkel mit Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und kurz durchziehen lassen.
- 3
Sellerie mit Olivenöl vermischen und zusammen mit den marinierten Hähnchenschenkeln in eine Auflaufform geben.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 200°C garen.
20 Min. - 5
Nach 12 Minuten die Hähnchenschenkel wenden und den Sellerie durchmischen, dann weiter garen bis die Kerntemperatur des Fleisches 75°C erreicht.
8 Min. - 6
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.
Rosmarin-Hähnchenschenkel mit Sellerie
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- 300 g Sellerie (gewürfelt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Rosmarin (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) – optional
- 1 EL Sesam – optional
Bei 200°C brauchen Hähnchenschenkel etwa 20 bis 25 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Ja, solange die Form in den Korb passt und hitzebeständig ist, kannst du das komplette Gericht darin garen.