Rosmarin-Hähnchenbrust mit Blumenkohl
Rosmarin trifft hier auf Curry und Kreuzkümmel und sorgt für eine unerwartet stimmige Würzmischung. Hähnchenbrust und Blumenkohl garen gemeinsam im Korb, sodass du am Ende nur einen Teller braucht und wenig Abwasch hast.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 400 gBlumenkohl (in Röschen zerteilt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt, frisch oder getrocknet)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Olivenöl, Rosmarin, Currypulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Hähnchenstreifen und Blumenkohlröschen in der Marinade gründlich wenden.
- 4
Hähnchen und Blumenkohl gemeinsam in den Korb geben und gleichmäßig verteilen.
- 5
10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 6
Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 7
Weitere 8-10 Minuten garen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht und der Blumenkohl an den Rändern gebräunt ist.
9 Min.
Rosmarin-Hähnchenbrust mit Blumenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 400 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt, frisch oder getrocknet)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigt Hähnchenbrust in Streifen etwa 18-20 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Ja, bei ähnlicher Stückgröße garen beide Zutaten in 18-20 Minuten bei 200°C gleichzeitig, ein Schütteln nach 10 Minuten sorgt für gleichmäßiges Ergebnis.
Ja, dann solltest du die Garzeit auf etwa 22-25 Minuten verlängern, da Schenkel etwas länger brauchen.