Rosmarin-Forelle mit Pastinake
Diese Forelle wird mit frischem Rosmarin, Zitrone und Knoblauch gewürzt und zusammen mit Pastinakenstücken in einem Durchgang im Airfryer gegart. Ein leichtes, mediterranes Gericht, das durch den hohen Proteingehalt und die geringe Kalorienzahl gut zum Abnehmen passt.
Zutaten
- 2 StückForelle, küchenfertig (ausgenommen)
- 300 gPastinake (geschält und in Stücke geschnitten)
- 2 StückRosmarinzweige
- 1 StückZitrone (in Scheiben geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (in Scheiben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Pastinake schälen, in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rosmarin, Zitronenscheiben und Knoblauch füllen.
- 4
Pastinakenstücke in den Korb geben und die Forellen darauf legen.
- 5
8 Minuten bei 190°C garen, dann Pastinake einmal schütteln.
8 Min. - 6
Weitere 12 Minuten garen, bis die Forelle bei Berührung leicht zerfällt und die Pastinake weich ist.
12 Min. - 7
Fisch aus dem Korb nehmen, Zitronenscheiben und Rosmarin entfernen und mit der Pastinake servieren.
Rosmarin-Forelle mit Pastinake
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Forelle, küchenfertig (ausgenommen)
- 300 g Pastinake (geschält und in Stücke geschnitten)
- 2 Stück Rosmarinzweige
- 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (in Scheiben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C benötigt eine küchenfertige Forelle etwa 18-20 Minuten, je nach Größe des Fisches.
Ja, Süßkartoffel funktioniert genauso gut und braucht die gleiche Garzeit von etwa 20 Minuten bei 190°C.