Rosmarin-Feta mit Aubergine
Aubergine und Feta ergänzen sich im Airfryer besonders gut, weil die Aubergine schön weich wird und der Feta gleichzeitig eine leicht krosse Kruste bekommt. Rosmarin und Knoblauch geben dem Ganzen eine mediterrane Note, die trotzdem unkompliziert bleibt. Ideal als schnelles Abendessen oder Beilage.
Zutaten
- 400 gAubergine (gewürfelt)
- 150 gFeta (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELRosmarin (gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Aubergine in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Auberginenwürfel in den Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 4
Korb schütteln, damit die Würfel gleichmäßig bräunen.
- 5
Feta-Würfel dazugeben und weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis die Aubergine weich und der Feta leicht gebräunt ist.
10 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Rosmarin-Feta mit Aubergine
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Aubergine (gewürfelt)
- 150 g Feta (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rosmarin (gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C dauert es etwa 15 bis 18 Minuten, bis die Auberginenwürfel innen weich und außen leicht gebräunt sind.
Am besten erst nach etwa 8 Minuten, damit er nicht zu trocken wird und trotzdem eine leichte Kruste bekommt.
Ja, dann einfach beide Zonen mit der gleichen Menge befüllen und identisch bei 200°C garen, die Zeiten bleiben gleich.