Rosmarin-Edamame mit Feldsalat
Diese nordisch angehauchte Kombination aus knackigen Edamame und leicht gewelktem Feldsalat bringt frischen Wind in deine Meal-Prep-Box. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig, sodass alles in unter 25 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 300 gEdamame (aufgetaut, ungeschält)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELRosmarin (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 150 gFeldsalat (gewaschen)
- 30 gWalnüsse (grob gehackt)optional
- 80 gFeta (gewürfelt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLHonigoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Edamame mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und in Zone 1 geben.
Zone 1 - 3
Edamame 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten den Korb schütteln.
Zone 1 12 Min. - 4
Feldsalat mit Walnüssen und Feta vermengen und ab Minute 8 in Zone 2 geben.
Zone 2 - 5
Feldsalat-Mix 4 Minuten bei 160°C nur leicht erwärmen, bis er zart welkt.
Zone 2 4 Min. - 6
Zitronensaft, Honig, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 7
Edamame und Feldsalat-Mix in einer Schüssel kombinieren, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
beide Zonen
Rosmarin-Edamame mit Feldsalat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Edamame (aufgetaut, ungeschält)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rosmarin (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Feldsalat (gewaschen)
- 30 g Walnüsse (grob gehackt) – optional
- 80 g Feta (gewürfelt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Honig – optional
Aufgetaute Edamame benötigen bei 200°C etwa 12 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Ja, gare zuerst die Edamame 12 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus und erwärme danach den Feldsalat-Mix 4 Minuten bei 160°C, bevor du beides vermengst.