Rosmarin-Champignons-Weiße Bohnen-Röstchen
Diese Röstchen verbinden erdige Champignons mit cremigen weißen Bohnen und einer Prise Kreuzkümmel und Curry für den indischen Touch. Alles wandert zusammen in den Airfryer und ist ohne Vorkochen fertig.
Zutaten
- 300 gChampignons (geviertelt)
- 240 gWeiße Bohnen (abgetropft)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELfrischer Rosmarin (gehackt)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Champignons, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Rosmarin, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Weiße Bohnen unterheben und alles gleichmäßig im Airfryer-Korb verteilen.
- 4
9 Minuten bei 200°C garen.
9 Min. - 5
Korb herausziehen und die Röstchen kräftig schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
- 6
Weitere 9 Minuten bei 200°C fertig garen, bis die Champignons goldbraun sind.
9 Min. - 7
Mit etwas Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Rosmarin-Champignons-Weiße Bohnen-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Champignons (geviertelt)
- 240 g Weiße Bohnen (abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Insgesamt etwa 18 Minuten bei 200°C, mit einmal Schütteln nach der Hälfte der Zeit.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich, Champignons und weiße Bohnen liefern zusammen Protein und Ballaststoffe.
Ja, dann vorher einweichen und kochen, bis sie weich sind, bevor du sie in den Airfryer gibst.