Rosenkohl-Putenbrust Auflauf
Dieser Auflauf verbindet mageres Putenfleisch mit Rosenkohl, Tomaten und italienischen Aromen zu einem unkomplizierten Feierabendgericht. Alles landet zusammen im Korb und braucht nur einen Airfryer-Durchgang, ganz ohne Vorkochen der Zutaten.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (in Würfel geschnitten)
- 300 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 200 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 gMozzarella (in Scheiben)
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseBasilikum (frisch, gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Putenbrust, Rosenkohl, Tomaten und Zwiebel in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und gleichmäßig verteilen.
- 4
10 Minuten bei 180°C garen.
10 Min. - 5
Korb herausziehen und den Inhalt durchschütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Mozzarella-Scheiben und Parmesan darüber verteilen.
- 7
Weitere 8-10 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9 Min. - 8
Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Rosenkohl-Putenbrust Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (in Würfel geschnitten)
- 300 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 g Mozzarella (in Scheiben)
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Basilikum (frisch, gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Insgesamt etwa 18-20 Minuten bei 180°C, aufgeteilt in zwei Abschnitte mit einer Schüttel-Pause dazwischen.
Ja, das Rezept ist von Anfang an für einen einzelnen Airfryer-Korb konzipiert und benötigt keinen zweiten Zonen-Durchgang.
Ja, Hähnchenbrust funktioniert genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 18-20 Minuten nahezu gleich.