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Rosenkohl-Lammkotelett Auflauf aus dem Airfryer mit Lammkoteletts und Rosenkohl, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Einkorb 35 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Rosenkohl-Lammkotelett Auflauf

Lammkoteletts und Rosenkohl treffen hier auf eine thailändisch angehauchte Marinade aus Ingwer, Kokosmilch und Chili. Alles gart gemeinsam im Einkorb-Airfryer, das spart Zeit und Abwasch. Das Rezept lässt sich gut portionieren und hält im Kühlschrank mehrere Tage, ideal für Meal Prep.

High ProteinLow CarbMeal PrepGemüse
Vorheizen190 °C · 5 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🍖4 StückLammkoteletts
  • 🥬500 gRosenkohl (halbiert)
  • 🧄3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 ELIngwer (fein gerieben)
  • 🌶️1 Stückrote Chili (in Ringen)optional
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • 🥥100 mlKokosmilchVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •1 TLCurrypulverVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
  • 🍋0,5 StückZitrone (in Spalten)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Kokosmilch, Sesamöl, Currypulver und Chili zu einer Marinade verrühren.

  3. 3

    Lammkoteletts in der Marinade wenden und kurz ziehen lassen.

  4. 4

    Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  5. 5

    Lammkoteletts und Rosenkohl gemeinsam in den Korb geben und 10 Minuten garen.

    10 Min.
  6. 6

    Korb schütteln, Lammkoteletts wenden und weitere 10 Minuten garen, bis der Rosenkohl karamellisiert ist.

    10 Min.
  7. 7

    Mit frischem Koriander und Zitronenspalten servieren oder für Meal Prep in Boxen portionieren.

Einkorb-Airfryer35 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Rosenkohl-Lammkotelett Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal
32gProtein
12gKohlenhydr.
34gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 4 Stück Lammkoteletts
  • 500 g Rosenkohl (halbiert)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 EL Ingwer (fein gerieben)
  • 1 Stück rote Chili (in Ringen) – optional
  • 2 EL Sojasauce
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
Wie lange müssen Lammkoteletts im Airfryer garen?

Bei 190°C brauchen Lammkoteletts insgesamt etwa 20 Minuten, in der Mitte einmal gewendet.

Kann ich das Rezept für Meal Prep vorbereiten?

Ja, der Auflauf hält sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut portionieren.

Passt das Rezept auch für einen Duo-Airfryer?

Ja, dann einfach beide Zutaten gleichzeitig auf beide Zonen bei 190°C verteilen und identisch garen.

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