Rosenkohl knusprig geröstet
Rosenkohl bekommt im Airfryer außen knusprige, leicht karamellisierte Blätter und bleibt innen zart. Mit nur wenigen Zutaten wird er zur schnellen Beilage, die ganz ohne tierische Produkte auskommt.
Zutaten
- 500 gRosenkohl (geputzt, Enden abgeschnitten, große Röschen halbiert)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 2 PrisePfefferVorrat
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen, Enden abschneiden und große Röschen halbieren.
- 2
Rosenkohl mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver gründlich vermischen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Rosenkohl in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen, dabei nach 8 Minuten schütteln.
15 Min. - 5
Rosenkohl aus dem Korb nehmen und sofort servieren.
Rosenkohl knusprig geröstet
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rosenkohl (geputzt, Enden abgeschnitten, große Röschen halbiert)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
Bei 200°C sind halbierte Röschen nach 15 Minuten knusprig, ganze größere Köpfe können bis zu 18 Minuten brauchen.
Nein, im Airfryer wird der rohe Rosenkohl direkt gegart, ein Blanchieren ist nicht nötig.