Röstzwiebeln selber machen im Airfryer
Fertige Röstzwiebeln aus der Tüte enthalten oft unnötig viel Fett und Zusatzstoffe. Im Airfryer bekommst du mit nur drei Zutaten eine knusprige, vegane Variante hin, die sich perfekt über Bowls, Suppen oder Salate streuen lässt.
Zutaten
- 400 gZwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)
- 30 gMehlVorrat
- 1 ELSonnenblumenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
Zubereitung
- 1
Zwiebeln schälen und mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in sehr dünne Ringe schneiden.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Zwiebelringe in einer Schüssel mit Öl und Salz vermischen, anschließend mit Mehl bestäuben, bis alle Ringe leicht bedeckt sind.
- 4
Die Zwiebelringe locker im Airfryer-Korb verteilen, damit die Luft gut zirkulieren kann, und bei 180°C 10 Minuten garen.
10 Min. - 5
Temperatur auf 160°C reduzieren und weitere 8 Minuten knusprig backen, dabei alle 3 Minuten schütteln, bis die Ringe goldbraun sind.
8 Min. - 6
Röstzwiebeln auf Küchenpapier abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
Röstzwiebeln selber machen im Airfryer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)
- 30 g Mehl
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz
Insgesamt etwa 18 Minuten: 10 Minuten bei 180°C und weitere 8 Minuten bei 160°C, dabei regelmäßig schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Ja, durch die dünne Mehlschicht und das heiße Umluftprinzip werden sie fast genauso knusprig wie frittierte Röstzwiebeln, allerdings mit deutlich weniger Fett.
In einem luftdichten Behälter bleiben sie bei Zimmertemperatur etwa 5 bis 7 Tage knusprig.