Rippchen mit Honig-Senf-Glasur
Diese Rippchen brauchen weder Grill noch Backofen, um butterzart und außen leicht karamellisiert zu werden. Die Honig-Senf-Glasur sorgt für eine süß-pikante Note, die im Airfryer perfekt haftet. Ideal für ein unkompliziertes Wochenend-Abendessen.
Zutaten
- 600 gSchweinerippchen (Spareribs)
- 3 ELHonigVorrat
- 2 ELSenf, mittelscharfVorrat
- 1 ELSojasauceoptionalVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer, schwarzVorrat
Zubereitung
- 1
Honig, Senf, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Marinade verrühren.
- 2
Die Spareribs rundum mit der Hälfte der Marinade einreiben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 4
Die marinierten Rippchen in den Korb legen und 25 Minuten bei 160°C garen.
Zone 1 25 Min. - 5
Nach 15 Minuten die Rippchen wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zone 1 - 6
Mit der restlichen Marinade bestreichen und bei 180°C weitere 10 Minuten garen, bis die Oberfläche karamellisiert ist.
Zone 1 10 Min. - 7
Rippchen aus dem Airfryer nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst.
5 Min.
Rippchen mit Honig-Senf-Glasur
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Schweinerippchen (Spareribs)
- 3 EL Honig
- 2 EL Senf, mittelscharf
- 1 EL Sojasauce – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarz
Insgesamt etwa 35 Minuten bei 160-180°C, je nach Dicke der Rippchen und gewünschter Kruste.
Nein, der Airfryer gart die Rippchen direkt vollständig gar und sorgt gleichzeitig für eine knusprige Kruste.
Ja, einfach die Rippchen wie beschrieben in einem Durchgang garen, eine zweite Portion kannst du anschließend nacheinander zubereiten.