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Rinderhackfleisch-Süßkartoffel-Pfanne

Name: Rinderhackfleisch-Süßkartoffel-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Süßkartoffel (gewürfelt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 150 g Mais (abgetropft); 200 g Tomaten (gewürfelt); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Avocado (in Scheiben, zum Servieren); 100 g Cheddar (gerieben, zum Servieren); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Pfanne bringt Süßkartoffel und würziges Rinderhack in einem Durchgang aus dem Airfryer. Kreuzkümmel, Paprikapulver und ein Hauch Chili sorgen für den mexikanischen Twist, während Mais und Tomaten die Pfanne saftig halten.

GesundEinfachSchnellOne-Pot

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩500 gRinderhackfleisch
🍠500 gSüßkartoffel (gewürfelt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🌽150 gMais (abgetropft)
🍅200 gTomaten (gewürfelt)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🥑1 StückAvocado (in Scheiben, zum Servieren)optional
🧀100 gCheddar (gerieben, zum Servieren)optional
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Süßkartoffel würfeln, mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver und einer Prise Salz vermengen und in den Frittierkorb geben.
3
Süßkartoffelwürfel 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min.
4
Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Pfeffer vermengen und zu den Süßkartoffeln in den Korb geben.
5
Weitere 10 Minuten bei 200°C garen, nach 5 Minuten schütteln und das Hackfleisch auflockern.
10 Min.
6
In den letzten 3 Minuten Mais und gewürfelte Tomaten unterheben und fertig garen. Mit Avocado, Cheddar und Koriander servieren.
3 Min.

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Rinderhackfleisch-Süßkartoffel-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

28gProtein

30gKohlenhydr.

16gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
500 g Süßkartoffel (gewürfelt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
150 g Mais (abgetropft)
200 g Tomaten (gewürfelt)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chiliflocken – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Stück Avocado (in Scheiben, zum Servieren) – optional
100 g Cheddar (gerieben, zum Servieren) – optional
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange muss die Rinderhack-Süßkartoffel-Pfanne im Airfryer garen?

Insgesamt etwa 20 Minuten bei 200°C, aufgeteilt in zwei Garphasen für Süßkartoffel und Hackfleisch.

Lässt sich die Pfanne für Meal Prep vorbereiten?

Ja, sie hält sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.

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