Griechische Rinderhackfleisch-Spieße mit Blumenkohl
Diese Spieße bringen mediterranes Aroma in den Airfryer: Rinderhack mit Feta, Petersilie und Kreuzkümmel gewürzt, dazu Blumenkohl-Röschen, die knusprig anrösten. Im Duo-Airfryer garst du beides gleichzeitig, im Einkorb-Modell einfach nacheinander.
Zutaten
- 500 gRinderhackfleisch
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 60 gFeta (zerbröselt)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 500 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Feta, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Masse zu länglichen Portionen formen und auf Spieße stecken.
- 4
Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Korb 2 geben.
Zone 2 - 5
Blumenkohl in Korb 2 bei 200°C für 15 Minuten garen starten.
Zone 2 15 Min. - 6
Nach 3 Minuten die Spieße in Korb 1 einlegen und bei 200°C für 12 Minuten garen, sodass beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Zone 1 12 Min. - 7
Nach der Hälfte der Zeit den Blumenkohl schütteln.
Zone 2 - 8
Spieße nach 6 Minuten einmal wenden.
Zone 1 - 9
Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
beide Zonen
Griechische Rinderhackfleisch-Spieße mit Blumenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 60 g Feta (zerbröselt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 200°C sind die Spieße nach 10-12 Minuten durchgegart, je nach Dicke solltest du sie einmal wenden.
Ja, gare den Blumenkohl 15 Minuten bei 200°C vor, halte ihn warm und gare anschließend die Spieße 12 Minuten bei derselben Temperatur.
Brokkoli oder Zucchini eignen sich ebenso gut und benötigen bei 200°C ähnliche 12-15 Minuten Garzeit.