Rinderhackfleisch-Rotkohl Wrap
Rinderhack und Rotkohl treffen hier auf griechische Gewürze und landen zusammen mit Feta und einem schnellen Joghurt-Dip in der Tortilla. Alles gart gleichzeitig im Korb, du musst nur einmal zwischendurch schütteln.
Zutaten
- 250 gRinderhackfleisch
- 150 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 4 StückTortillas
- 80 gFeta (zerbröckelt)
- 100 gJoghurt
- 50 gGurke (fein gewürfelt)
- 1 ELZitronensaft
- 1 TLDill (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und locker auseinanderzupfen.
- 3
Rotkohl mit Olivenöl vermischen und zusammen mit dem gewürzten Hack in den Korb geben.
- 4
7 Minuten bei 190°C garen.
7 Min. - 5
Korb schütteln, damit das Hack gleichmäßig krümelig wird, dann weitere 7 Minuten garen.
7 Min. - 6
Für den Dip Joghurt, Gurke, Zitronensaft und Dill verrühren.
- 7
Tortillas mit der Hack-Rotkohl-Mischung, Feta und Joghurt-Dip befüllen und einrollen.
Rinderhackfleisch-Rotkohl Wrap
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch
- 150 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 4 Stück Tortillas
- 80 g Feta (zerbröckelt)
- 100 g Joghurt
- 50 g Gurke (fein gewürfelt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dill (gehackt) – optional
Bei 190°C ist das Hack zusammen mit dem Rotkohl nach etwa 14 Minuten durch, nach der Hälfte einmal schütteln.
Ja, lege sie in den letzten 2 Minuten des Garvorgangs einfach mit in den Korb.