Rinderhackfleisch Curry mit Frühlingszwiebel
Dieses Rinderhackfleisch-Curry bringt asiatische Aromen wie Ingwer, Knoblauch und Sojasauce in den Airfryer und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Die Frühlingszwiebeln garen parallel knackig-zart mit und sorgen für frische Würze. Mit viel Eiweiß und wenig Aufwand ideal für den Feierabend.
Zutaten
- 300 gRinderhackfleisch
- 6 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELIngwer (frisch gerieben)
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLSesamölVorrat
- 1 StückKarotte (gewürfelt)
- 1 StückChili (fein gehackt)optional
- 1 TLSesam (geröstet)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Rinderhackfleisch mit Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 1 verteilen.
Zone 1 - 3
Frühlingszwiebeln und Karotte mit Sesamöl vermengen und in Zone 2 verteilen.
Zone 2 - 4
Zone 1 bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten auflockern.
Zone 1 12 Min. - 5
Zone 2 nach 4 Minuten starten und bei 190°C 8 Minuten garen, nach 4 Minuten schwenken.
Zone 2 8 Min. - 6
Hackfleisch und Frühlingszwiebeln vermengen, mit Sesam und Chili bestreuen und servieren.
beide Zonen
Rinderhackfleisch Curry mit Frühlingszwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 6 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 EL Currypulver
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Stück Karotte (gewürfelt)
- 1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
- 1 TL Sesam (geröstet) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigt Rinderhackfleisch im Airfryer etwa 12 Minuten, nach der Hälfte solltest du es einmal auflockern.
Ja, gare das Hackfleisch zuerst 12 Minuten bei 200°C und anschließend die Frühlingszwiebeln 8 Minuten bei 190°C nacheinander.